特濃のどぐろつけ麺 smile

松阪市中道町にて好評営業中!

◆特濃のどぐろつけ麺のこだわり

店主が全国をまわって見つけ出した、妥協を許さない厳選食材のみを使用したつけ麺です。麺、しょうゆ、スープの素材、トッピング全ての素材にこだわった自慢の一杯をご堪能ください。

【麺】
・北海道産 「きたほなみ」
・山梨県産 「焙煎大麦」

【しょうゆ】
・群馬県産 「国産有機木桶仕込・天然醸造再仕込しょうゆ」
・群馬県産 「国産丸大豆生揚げしょうゆ」

【スープ】
当店は無化調にこだわってます。動物も魚介も生き物ですので、仕入れの際、大きさや状態が変わります。その為、温度管理をしても仕上がりが毎回少し変わります。その時の素材を存分に楽しんでいただきたい為、余計なもの(化学調味料など)は使用しておりません。
豚と鶏をベースに、のどぐろ煮干しや北海道産昆布などを使用し、特濃(濃厚)に作り上げました。仕上げとしてさらにのどぐろの魚粉を添えております。ぜひご賞味ください。

【スープ割り】
・鯛から取った特製鯛だし

【付け合わせ】※お好みで麺や具材またはつけ汁の味変をお楽しみください
・季節の柑橘(すだち・ゆずなど)※時期によってすだち果汁を使用しております
・佐賀県加唐島産 一の塩

【焼豚・米・玉子】※地産地消にこだわりました
・豚 三重県産豚
・卵 三重県産卵


◆こだわりのメニュー

特濃のどぐろつけ麺
並1,100円
大1,250円
小1,100円(煮玉子付)

特濃伊勢えびつけ麺
並1,100円
大1,250円
小1,100円(煮玉子付)

鮭節昆布水と雲呑の淡麗醤油つけ麺
並1,100円
大1,300円
※期間限定の為、現在お休みしております。

煮干し昆布水の雲呑つけ麺
並のみ1,100円
※期間限定の為、現在お休みしております。

たぬきまぜそばとイカキムチのおい飯付き
並のみ1,000円
※期間限定の為、現在お休みしております。

つけ麺屋のピリ辛韓国冷麺
並のみ950円
※期間限定の為、現在お休みしております。

とんこつ台湾つけ麺
並のみ1,000円
※期間限定の為、現在お休みしております。

甘えびのらーめん
並のみ900円
※期間限定の為、現在お休みしております。

中華そばつけ麺
並のみ1,000円
※期間限定の為、現在お休みしております。

TKM SP
並のみ900円
※期間限定の為、現在お休みしております。

冷やし特濃昆布水 とろろつけ麺
並のみ1,000円
※期間限定の為、現在お休みしております。

冷やしたぬきメーン(らぁめん)
並のみ900円
※期間限定の為、現在お休みしております。

担々つけ麺
960円
※期間限定の為、現在お休みしております。

伊勢えびと甘えびのらぁめん
並のみ 900円
※期間限定の為、現在お休みしております。

背脂ちゃっちゃ 煮干し なめこのらぁめん
並のみ 950円
※期間限定の為、現在お休みしております。

鬼おろしとのどぐろ醤油ぶっかけ のどぐろ淡麗つけ麺
950円 ※大盛り無料
※期間限定の為、現在お休みしております。

台湾つけ麺
並のみ950円
※期間限定の為、現在お休みしております。

TKM(たまごかけまぜ)とキノコの濃厚つけ麺
並のみ 950円
※期間限定の為、現在お休みしております。

夏の旬者達の冷や冷やとネバつけ
並のみ 900
※期間限定の為、現在お休みしております。

カレーつけ麺 ※おいめしorおいパン付き
並のみ900円
※期間限定の為、現在お休みしております。

伊勢海老のらぁめん2021
並のみ 850円
※冬季限定。期間限定の為、現在お休みしております。

磯とろろ昆布水の牛もつつけ麺
並のみ 900円
※冬季限定。期間限定の為、現在お休みしております。

冷たいしじみ出汁とあっさり羅臼昆布醤油つけ麺
900円
※夏季限定。期間限定の為、現在お休みしております。

和歌山県産実山椒(ぶどう山椒)と富士酢のおとなの冷やし中華
850円
※夏季限定。期間限定の為、現在お休みしております。

●ごはんもの
三重県産豚炙りチャーシューご飯 300円
漬け丼 300円
ライス(小、並、大) 200円

●トッピング
レアチャーシュー  2枚 150円
三重県産豚炙りチャーシュー 1枚 150円
自家製メンマ 150円
煮玉子 150円
三重県産焼き海苔 3枚100円

●セット&単品
からあげセット(からあげ1個、ライス並) 350円
すみれ名物 からあげ 1ヶ300円 2ヶ500円

●テイクアウト
つけ麺屋の台湾まぜそば 850円 ※しばらくお休みいたします
からあげ弁当 550円 ※しばらくお休みいたします


◆店舗情報

特濃のどぐろつけ麺 smile
TEL0598-50-0087
〒515-2115
三重県松阪市中道町530-4 フードパークこむぎむら 6号地
営/11:00~16:00 ※一日100杯限定、売切れ次第終了
休/月曜(祝日の場合翌日)、不定休有